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标题: 华丽丽的自制寿司来咯~（附制作原料和步骤） [打印本页]

作者: 问道品道小詹 时间: 2011-5-13 11:01
标题: 华丽丽的自制寿司来咯~（附制作原料和步骤）
近来老想吃寿司，无奈北海没有好吃的日本料理店，去南宁吃又太费劲，思来想去，决定自己动手做寿司！

第一次尝试，没啥经验，好在有万能的百度，哇咔咔~~立马上网浏览了寿司做法，列了购物清单，就兴冲冲到超市采购去了。物质文明的好处就是，没有什么你买不到的，就怕你没有足够的钱。大润发里做寿司的材料应有尽有，进口的，国产的，随便你挑。上图。
重点说下图中那瓶黄色的寿司醋，日本的，小小一瓶差不多花了30大洋。我是为了省事才买的，其实自己也可以做，用普通的白醋加上白糖、盐就行了，不难。

寿司原料：除了鸡蛋丝要自己煎，其他材料都可以买现成的，很方便很傻瓜。蟹子很新鲜，也不贵，就三文鱼和鳗鱼贵些。喜欢沙拉酱或者奶酪的，可以在馅里加些，我加了奶酪，蛮香滴~~

忘记拍做寿司饭的步骤了。简单说下吧，先是用东北大米（有网友说加点糯米口感会更好）按1:1的比例加水煮成饭，待凉后按1:6的比例加入寿司醋，搅拌好就OK啦。

正式开工啦！中间省略铺海苔、铺米饭和馅等步骤，直接来卷吧~ 铺米饭的时候，记得把手弄湿，不然米饭全都粘手上去啦。同理，切寿司的时候，刀也要粘上水哦。嘿嘿，米饭铺得蛮简陋的，现丑了......

再卷~~~


无影手，卷卷卷~~~  厉害吧，哈

卷的时候要稍微用点力哦，不然做出来的寿司会松垮垮不成样呢。


卷成一长条后用刀切成小块就可以啦。切的时候记得在刀上沾些水，不然米饭会黏在刀上，寿司会很难看的哦

作者: 一念之间YZY 时间: 2011-5-14 09:35