标题: 震惊！味精与鸡精的危害你知道多少? [打印本页] 作者: 南极虾 时间: 2011-6-24 01:14 标题: 震惊！味精与鸡精的危害你知道多少? 导语：如今市场上的调味品越来越丰富，鸡精品牌也不少。有人说，在添加剂里，只有味精无害，而且很有营养，甚至要多多益善。但是你知道吗，味精、鸡精对身体都是有害的，严重的甚至可以致命。提醒那些爱吃鸡精、味精朋友，一定要注意慢慢减少食用量了！, s; ?" N/ E* g# F7 q, f
* y7 `- |# n. r& k' e其实，古代就有味精了。只是古代不叫味精而是叫海草粉。在明朝的时候，中国的厨师就使用一种海草粉当做调味品，烧菜时加进去，令食物味道浓郁。直至1908年，东京大学教授池田菊苗博士研究发现：原来这种海草粉里含有的谷氨酸盐，是令食物味道浓郁的秘密。于是他把这种化学物质提取出来，形成结晶体，称作味之素，我们中国人称作味精。日本商人马上拿了这个发现去赚钱，第二年就有味精在市面出售。 q0 f6 q" P, T) _; i
& `9 ?7 {5 T! L●谁发现味精有害。! x# n- h {) N8 }: X i# X5 d! w ], X9 K4 I4 l8 b0 E+ O
有一个美国医生在纽约一家中国餐馆吃饭之后，感到身体麻痹，从颈后部开始，一直伸延到手臂和背部、臀部，同时他感到全身软弱，心跳加速，这些症状维持了大约两个钟头。这个医生发现他的许多朋友也是吃过中国菜之后，出现类似的不适症状。于是他写了一封信给美国一份医学学报提及此事。他的信发表以后，陆续有许多人投函撰文说有类似的经历，有人提出那些症状可能是由味精引起。是的，中国餐馆里使用了大量味精来调味。这些症候被称为中国餐馆症。多个医生和科学家做过试验，发现有些人吃了含有味精的食物，会产生中国餐馆症。从此，中国餐馆症令有些西方人谈虎色变。有些人对味精特别敏感，例如有些患哮喘者吃味精后病情恶化。会出现了各种中国餐馆症，再过12～14小时之后就会有哮喘发作，有些哮喘病人因为情况严重而要送到院抢救，若得不到及时的治疗，就可能死亡。澳洲医生也曾经医治过一些哮喘病人，就是这样以急性病入院的。中国餐馆症以及中国餐馆哮喘症，与食用的味精的重量无关；无论是每日吃6克，还是1.5克，都可能出现这种味精症候群。9 R5 O `/ \/ k8 i
9 P5 s2 \' C8 t% T. J●谁证实味精有害。4 Y2 ^! L; N* z7 S) U# ~ , D2 q6 ?+ U5 }) G% I/ R5 T. }* M4 D
急性味精中毒的症状是面部充血、热辣辣或烧灼的感觉、舌根肿胀；心跳反常或加速、晕眩、头痛、偏头痛、颈部僵硬，肌肉收缩、作呕、失眠、肠胃不适；皮肤刺痛、颈痛、臂痛、胸痛；上肢酸软、情绪低落；哮喘恶化、咳嗽等。而慢性味精中毒会导致下列情况发生： w; s5 x1 A2 `/ T: F! A! A
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①妨碍胎儿发育，令后代畸形。, ]! \) f u2 g$ j: q( m1 y4 [
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美国科学家在一次兔子实验里，把兔子分为四群。第一群兔子10雌4雄，所有的雌兔一连27天吃了每公斤体重25毫克的味精，而雄兔不吃。后来雌兔怀孕；两只雌兔子宫里有变质胎儿，后来小产，产下畸形死胎；另外两只后来怀孕，正常生产，但小兔四肢有多种畸形残缺、生长迟缓。* T( F' A/ n0 l+ l k4 {3 O+ V
1 f5 f; z' m0 M, f8 r②破坏遗传因子、影响生殖力，而且幼年时看不出来。/ L1 W4 _' G, S) a' F$ N+ i8 S1 f
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美国科学家在1970年及1971年，和1975年的三次小鼠实验中发现，如果母鼠吃了味精，那么产下的幼鼠长大后纷纷内分泌失调。这三次实验又发现，小鼠出生后不久一连10天用皮下注射法打进相当于每公斤体重2.2～4.2克的味精，后来在40日大时杀死剖尸检验，结果发现这些小鼠体重减少、睾丸及卵巢坏死，肾上腺及甲状腺重量减少，前大脑垂体内的生长激素及促黄体发生素水平下降。结果两性的老鼠长大后生殖都有问题：雌鼠怀孕较少，产生的小老鼠体积特别小；雄鼠能育性亦大减。 ! b8 m x% q' i5 G- Y8 G* C 0 e( f+ L" e, V; D③加重过敏性鼻炎、加重过敏性哮喘。- \- x1 o& n* y7 a7 c \
' [7 G) H( r' _3 A) F中国医生发现，许多过敏性鼻炎、过敏性哮喘的病人，在停止食用味精之后，其症状不治而愈。; c( z6 I6 }9 |1 l" S/ M
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第二群兔子4雌2雄，全部吃了每公斤体重25毫克的味精。有两只雌兔怀孕，产生畸形小兔，出生后不久都死掉，骨骼变形，多个器官萎缩。& e7 D: q5 q( f
" B4 ?2 Z+ M; F7 i第三群兔子6雌1雄，全部吃了每公斤体重25毫克的味精。雄兔睾丸萎缩，雌兔产下的小兔身体全部多重残缺。第四群兔子6雌8雄，作为对照；由于不吃味精而没有以上情形。0 M' p4 m. t/ R6 M# ^" [6 h
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④导致肥胖症。% P. y8 u5 O& F3 r- O! G5 X
# a" m- g( p4 k Z美国科学家在1970年的一次实验中，一群老鼠在出世后开头10天用皮下注射方式把味精打进体内，结果长大后纷纷痴肥——附睾脂肪垫重量增加，细胞体积增大，脂肪质细胞数目下降。此外，这群老鼠长大后与对照的另一群比较，体内较大型的细胞对于肾上腺素的脂解作用反应特别差，但是对胰岛素的抗脂解作用反应却特别厉害。负责研究的专家认为味精造成肥胖症，原因是味精改变了细胞对肾上腺素及胰岛素的反应，令在脂肪质里的脂类成分增加。( t- U) F1 U/ K, e' B5 M$ }$ R
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美国科学家在1974年的一次实验中，发现幼年老鼠长期吃了含1％～2％味精的食物之后，断奶时体重比对照那一群较高。在1997年的一次实验中，一组老鼠在出世后开头10天用腹膜注射法打进相当于每公斤体重4克的味精，结果发现长大后生长畸形、内分泌反常、行为反常，其中大部分尾部自动裂开，全部明显又矮又痴肥，雌鼠比对照的另一群卵巢小、子宫小、脑下垂体小。另一组老鼠同样在出世后开头10天打进了同样分量的味精，但分5次注射，结果上述典型的味精遗害轻微很多。 : H7 c. K, K+ T" m( p - z5 F; v3 g2 B. e: h4 D* s/ G⑤造成永久性脑部创伤。' D" I( c1 ^0 ]) }9 p" b O
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美国科学家在1970年的一次老鼠实验里，把65只10～12日大的老鼠，一次性喂食不同分量的味精，包括每公斤体重0.5克、0.75克、1.0克、2.0克，其中有10只没有吃味精，作为对照。喂食后3～6小时，所有的老鼠用灌注法杀死，结果发现吃过味精的54只老鼠之中，有51只老鼠的脑神经细胞纷纷坏死，而坏死的比率正好跟味精服量成正比。该次实验还发现，若味精与糖精同吃，脑部受损加倍严重。! ?! S2 ]( V; m4 w
0 o% F6 H7 B$ ^; g⑥破坏视网膜，影响视力。( C8 l6 i1 m. j
6 Z0 \: k! N; W& M4 F" m3 U: w在1960年的一次实验里，美国科学家用腹膜注射的方法，把味精打进幼年老鼠体内，分量为每公斤体重3.2克，结果发现那些老鼠视网膜中毒受损。 $ U, c0 R, F' U% Y7 q) M 7 Q7 Z, a& g1 t; s, A, H. F+ K; \* i- \2 v在1967年的一次实验里，美国科学家在一群老鼠出生后1～10日，用肠道外注射法把相当于每公斤体重2.2～4.2克的味精10次打进体内，结果视网膜全部毁坏。 _' V5 L$ C0 V8 d' o- x: t- Z" i0 z' Z0 R
在1969年一次实验里，一些1～10日大的老鼠被一次皮下注射每公斤体重4克的味精，然后分别在30分钟到48小时之后被杀，结果发现视网膜严重损毁——处处有神经枝状突起，还有神经细胞逐渐坏死。 $ |4 V& N. V% l# U6 i% n5 N9 K5 _ $ |5 h8 z. H- l⑦造成恶心以及呕吐。 c9 _' H1 K% s- b8 x ?
+ ?# |+ {0 p/ `4 A4 f" L在1944年的一次实验里，美国科学家用静脉注射方法，把酪朊水解产物或人造氨基酸混合液，打进狗群体内，结果狗群纷纷恶心及呕吐。+ d2 x/ x, b+ v) K U0 |
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在1947年，美国医生用谷氨酸钠盐来医治尿毒症，把血液里的氨含量水平降低，结果发现受治疗的人，用静脉注射方法打进了38克之后，17人中有11人呕吐。0 P+ l8 P8 v: ~8 U* d
6 U. Q" r, c1 T* C9 G& q, d⑧味精含钠离子量大约是13％，身体吸收太多钠离子可能导致高血压症。 3 \- |3 b* O: k4 I- b% Z7 A2 R6 G# ?! D7 I" N( I, k# @- c: |
美国科学家在1962年一次实验里，使用静脉注射方法把大量味精打进兔子体内，结果兔子纷纷产生心肌损害，并证明这是由于味精，促使动脉紧张所造成的结果。他们把割出的心脏单独研究，发现大量味精令心脏运动减缓，令心脏收缩幅度增加，令冠状脉管受压缩，很大量的味精会令心脏停止活动。1 C' {6 n( [6 _ W4 t
4 {" c& R$ j% m3 N" F⑨味精在高温之下会形成致癌物质。 6 a+ n i8 H5 F; O* K8 o ! w2 u: |" A; o6 Z& Y西方及亚洲的许多医生都大声疾呼，指出给幼童吃含有味精的食物可能极端危险。新加坡大学小儿科系主任说：“这样做很危险，因为味精是一种神经的传导物，吃进体内之后，变成了一种物质，把一个神经细胞的刺激传送到另一个，于是因而造成中国餐馆症，令一些人感到晕眩、面部发红、呼吸紧促、感到灾难临头。”他还说：“我见过婴儿患肿瘤，当时唯一可以解释该症的线索，就是该婴儿吃了超级市场买来的婴儿食品，里面含有大量味精。”日本科学家最近也做过研究，发现味精在高温之下会形成所谓的致癌物质。 " ]3 u3 s! C4 Q% h$ A6 ]& k, O) [3 @% Z& ]6 n" `: t ⑩造成猝死。1 `8 V v. r8 c: g
% J: v' ?! z5 {3 q! S5 Z% t6 n6 V1971年，日本国家卫生研究所选用小鸡做了实验，给予含2.6％味精的溶液，结果三日之内，小鸡大部分死掉，而尸体内的心脏、气囊、肝部、肌肉及其他内脏部位都发现大量白色物质沉淀其中。据该次研究的报告，小鸡死前一天或半天之内拒绝进食，“站在那里，双眼闭合，然后倒在地上，软弱地啼叫，脚部关节僵硬，想站起来但失去平衡。”当地中学生也做了同样的实验，亦发现喂以2.6％味精溶液的小鸡，在19日内死亡。 , E! S; i4 s3 A3 c! ? ^* V* H1 ^& [
然而我国人每年味精的消费量大约是100万吨，也就是10亿公斤。请问我国13亿人口，每人每年要消费多少味精？如果每人每年要消费769克味精，那么每人每天要消费多少味精？告诉你，我国人每人每天要消费2克味精，已经超过所谓的最高安全使用量1.6克/每人每天。 1 E/ Q1 |. r1 a9 ?+ c/ k( q5 ]; g# g b1 F8 {* b0 p! p
●一些科学家不断发明新的添加剂，而另外一些科学家也在不断揭露添加剂的危害。你说你听谁的？我说还是听你的。如果你，或者你的父母，以及你的儿女，不怕吃了味精而发生以下情况，那么你就尽管吃：9 U2 L. a0 n6 l i c; v+ W
①不怕胎儿畸形。! Y7 l* p/ j- h) P# K: Y1 B
②不怕阳痿或者阴痿。 1 k3 q; F; ~# _6 _ }0 K3 \③不怕加重过敏性鼻炎、加重过敏性哮喘。% H! B/ @/ }) h N4 a j& ]1 B
④不怕肥胖症。' q. a8 F c& Y% ^4 R8 h
⑤不怕造成永久性脑部创伤，而学习吃力。 2 t- p$ ?' ^; |5 D* z. j⑥不怕得近视眼。 2 S, S/ O# n* }⑦不怕胃气下降而造成恶心呕吐。* ?7 N: }$ d! H4 T0 m" _
⑧不怕得高血压症。9 U$ ?# u1 A: M5 k8 ~9 S9 m
⑨不怕得癌症。' R( s8 \7 Y7 B P5 r
⑩不怕猝死。1 g8 |8 m% M4 U. I/ H; f; W3 h$ D. b
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其实，许多病人的胃气非常难以提升，许多阳痿或者阴痿病人非常难于壮阳，许多过敏性鼻炎、过敏性哮喘病人非常难于抗过敏，许多肥胖病人非常难于减肥，许多低智商病人非常难于聪明，许多小孩子得了近视眼而非常难于矫正，许多高血压病人非常难于降压，许多癌病人非常难于控制，许多人非常容易发生猝死等等，仅仅在于他们不断地吃味精。 ; p2 G+ K7 {0 N. E4 _/ g- S+ ^- ^/ P# V ?5 f+ T% M0 X: R 不适宜放味精/鸡精的菜肴或危害健康" E, \! ]* |' e5 d: {. |4 V
我煮菜经常放味精
真还是假的，有权威认证不？
三鹿我都不怕，怕你味精
那还能吃什么