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标题: 不去看龙舟赛!在家包了一条特别的粽子 [打印本页]

作者: lucky_kiki    时间: 2011-6-4 12:31
标题: 不去看龙舟赛!在家包了一条特别的粽子

如何处理粽子叶子?

浸泡:
菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子,将叶子用清水浸泡一天,

煮叶:
放锅中,加一小勺盐,煮开5分钟关火,可以使叶子消毒并变得更有楞性不

易破损,



清洗:将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍,两面都要洗,



修剪整理:

用剪刀修剪叶子顶端,如果根部特别长而大,也需要修剪;这就是可以开包

了的粽子叶子拉~~~


作者: lucky_kiki    时间: 2011-6-4 12:32

如何处理糯米和馅料?



红枣馅:

1 将红枣泡软,可提前一天用清水浸泡;

2 将糯米清洗干净,放在大盆子中,加入少量清水,不超过糯米面,盖上保鲜膜

涨发糯米3个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸水均匀;

作者: 黄燕芳    时间: 2011-6-5 10:23
我来自火星刚到地球什么都不懂
作者: 80251242    时间: 2011-6-6 00:40
我回不回呢 考虑再三 还是不回了吧 ^_^
作者: landy_1017    时间: 2011-6-6 15:28
强烈支持。楼主万岁
作者: 猪猪LOVE520    时间: 2011-6-7 00:15
支持楼主!
作者: love547432629    时间: 2011-6-8 00:03
支持一下吧,确实是不错的贴子  
作者: 傻哈哈一大个    时间: 2011-6-9 00:03
北部湾网?我还以为是做旅游的呢~
作者: wsjok    时间: 2011-6-10 00:03
给我一个女人,我可以创造一个民族;给我一瓶酒,我可以带领他们征服全世界 。。。。。。。。。  
作者: jenny__liu    时间: 2011-6-11 08:52
。。。。支持!
作者: 牛牛气    时间: 2011-6-12 00:03
支持一下吧,确实是不错的贴子  
作者: 咖啡雨2011    时间: 2011-6-13 00:03
这个贴不错!!!!!看了之后就要回复贴子,呵呵   
作者: 笑小猪    时间: 2011-6-14 00:03
北部湾网?我还以为是做旅游的呢~
作者: steve0128    时间: 2011-6-16 00:03
很好!很强大!喜欢 路过帮顶~!
作者: 瀚瀚    时间: 2011-6-18 02:15
北部湾网不错,多人回复,支持!我也顶一下下~~~




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